مصرف سوسیس و کالباس  وغذاهای اماده فی نفسه خطرناک نیست،بلکه باید گفت مصرف بی رویه انها برای سلامت انسان مفید نیست.به طور کلی توصیه وزارت بهداشت به مردم این است که مواد غذایی فرآورده شده را کمتر مصرف کنند.ولی هرگز نمی گوییم مصرف این مواد ممنوع است،به عنوان مثال نوشابه فرآورده ای نیست که مصرف معتدل ان ضرری داشته باشد،مشکل این است که ما از اعتدال در مصرف این نوع مواد غذایی خارج می شویم.اگر در مصرف فرآورده هایی نظیر سوسیس و کالباس و غذاهای آماده اعتدال رعایت شودضرری ندارد،اما خطری که سلامت مردم را تهدید می کند،مصرف سوسیس،کالباس و فرآورده های تقلبی و غیر مجاز است.متاسفانه گاهی سوسیس و کالباس های بدون مجوز در گارگاه های زیر پله ای با استفاده از بدترین مواد پروتئینی وگوشتی تولید و عرضه می شودکه حتی مصرف یکبار انها نیز خطرناک است.پس بدانید که مصرف تعدیل شده این نوع فرآورده های مجاز مشکلی ندارد.