در صورت گنجاندن مقادیر کافی از غلات کامل در رژیم غذایی می توان از مرگ زود هنگام جلوگیری کرد.زنانی که در هفته ۱۰وعده از غلات کامل در رژیم غذایی خود استفاده میکنند احتمال انکه در تمام طول زندگی خود بر اثر بیماری قلبی یا دیابت جان خود را از دست بدهند بسیار کمتر از دیگران است.غلات کامل حاوی مقادیر قابل توجهی فیبر،انتی اکسیدان،ویتامین ومواد معدنی است واین مواد میتوانند عوامل سرطان زارااز روده ها به سرعت خارج کنند وخطر بروز سرطان وبیماریهای قلبی راکاهش دهند،ضمن اینکه قند خون را در حد طبیعی نگه داشته و موجب افزایش عمر میشود.